簡要回答
衆所周知，武松打虎這一章節可以說是《水滸傳》中最爲精彩的一章，其充分展現了武松的武藝和豪氣，但是我們又不得不思考武松打虎是在喝了18碗酒之後完成的，怎麼他不會醉呢？
說道18碗酒，要結合當時的歷史背景，北宋時期的釀酒工藝與今天是無法相比的，工藝相對粗糙，酒精度較低。《水滸傳》中有一片段，晁蓋裝作罵劉唐的時候道：“畜生！你卻不逕來見我，且在路上貪圖這口黃湯！”其中“黃湯”指的就是那時候的酒，但是酒卻如同渾濁的湯一般。這種酒的度數一般20度的樣子。
其實能不能喝酒還跟“基因”有關係，有的人能夠喝酒，有的人則不能喝酒。有的人一杯酒下肚臉就開始紅了，這種人一般喝不得酒；而有的人喝酒的時候臉一點兒都不紅，甚至越喝臉越白，遇到這種人，您就不要跟他比喝酒了——怕到時候起不來。科學研究顯示，擁有擅長飲酒基因的人對酒精的代謝能力是普通人的7倍，所以人家喝了14碗下去，跟你喝兩碗差不多，這大概就是武松爲什麼能夠喝得了18碗酒的原因吧！
