黃山市，位於安徽省最南端，是著名的國際旅遊城市。很多人來此旅遊，也對其美食流連忘返。
今天小編向大家介紹黃山的特色小吃。
操作方法
（01）徽州裹糉：米糉全國各地都有，但黃山地區的糉子卻獨具風味，在包法、形狀、內容上都與衆不同。值得一提的是灰汁糉，灰汁糉先用草木灰濾水拌糯米裹制而成，因鹼性重，粘性強，吃起來特別可口綿軟，又便於短期存放，所以深受食客青睞。
（02）皖花火腿：皖花火腿的原料是皖南花豬，此豬個體偏小，肉質好，醃火腿色鮮、味美、香脆。
（03）歙縣石頭餜：黃山當地人通常把用玉米做的食物稱爲餜，這種餜子是用石頭壓扁的，所以俗稱“石頭餜”。餜心一般是春上採摘的香椿嫩芽，去汁晾乾，切碎後拌上豬肉丁和炒熟的黃豆粉。將這種餡卷在麪皮中，然後壓或扁圓形即成石頭餜子。在平鍋中焙熟即可食用。
（04）屯溪醉蟹：屯溪醉蟹色青微黃，肉質鮮嫩，酒香濃郁，略有微甜，讓人食之難忘。
（05）除此之外，還有黃山燒餅、蝴蝶面、毛豆腐，都值得一試。
