腊八蒜是非常好吃的食物,制作起来也是比较简单的,接下来就和小编一起来了解一下吧。简要回答这是我第一次回北方吃到的腊八蒜,身为广东人,表示真的好好吃,我妈做的绝绝子好吃,在我妈给我的指导,我成功啦,记录一下,以免忘记详细内容紫皮蒜剥干净,洗一下,擦干晾干都可以,我选择的是擦干方式。把根部切了,大块切2-3瓣,小块只需要切根部用白米醋来倒入蒜中。米醋倒入,醋没过蒜块,盖上盖子,放在阴凉处,就好啦。存放两天就会变绿了,吃起来酸爽可口,还是比较好吃的。