豆腐是一种很家常的食材，营养价值很高，食用方法也比较多，蒸豆腐是更为健康的方式，比如这款美味豆腐蒸，嫩嫩的豆腐上铺上醇香的香菇丁、脆甜的胡萝卜丁和鲜香的肉末，柔软鲜润，非常美味。
操作方法
（01）香菇2个洗净后，切成小丁，香菇腿也撕开后切成丁。
（02）胡萝卜洗净后去皮，同样也切成丁。
（03）去皮五花肉用温水洗净，然后剁碎，加入1小勺料酒和生姜粉拌匀。
（04）油锅烧热，把香菇丁放入炒香。
（05）胡萝卜丁加入锅中。
（06）炒匀，然后加入肉末。
（07）大火炒开后加入1小勺生抽，翻炒均匀。
（08）准备好一盒内酯豆腐，盒子的四角剪开，这样豆腐取出时不会破损。
（09）把豆腐反扣在案板上，切成薄片均匀地摆放在盘中。
（10）把炒制好的调料平铺在豆腐上。
（11）放入蒸锅中，水开后转中小火7-8分钟。
（12）取出后撒上少许葱花，就可以上桌了。
