操作方法 首先把雞蛋洗乾淨,然後隨冷水下鍋,用大火煮熟後撈出 然後把雞蛋放入冷水中冷卻後取出剝殼備用 鍋中放入適量的水,倒入生抽,冰糖,鹽,味精,八角,辣椒,其他大料用大火煮開 待鍋中湯汁慢慢收濃後,然後把火調小,慢慢煮制 最後把煮熟後的滷蛋盛出晾涼即可食用了