一碗泥鰍湯有很多功效,補虛養身、開胃健脾, 那麼泥鰍湯是怎麼做出來的呢?讓小編來教教你吧。操作方法(01)把豆腐切成小塊,熱鍋加油,用小火把豆腐外表剪得金黃後撈起。(02)另起鍋加水,等到水燒開後,放入煎好的豆腐。(03)起鍋加油,把姜切成絲,然後放入油鍋中翻炒,把泥鰍洗乾淨後下鍋,直到聞到簡泥鰍的香味後,再把泥鰍放入湯鍋。(04)用大火煮,直到煮開,聞到香味後,加入鹽等調味品。(05)最後加香葱,一道豆腐泥鰍湯就做好了。