西紅柿炒蛋非常家常,大家應該都吃過,那西紅柿韭菜炒雞蛋呢?也是非常下飯哦!今天小編給大家分享一下西紅柿韭菜炒雞蛋的做法。
操作方法
(01)取兩個西紅柿,將西紅柿去蒂,清洗乾淨,再切成小塊;西紅柿要選紅一點的,紅的西紅柿更甜更好吃;
(02)取一把韭菜,將韭菜清洗乾淨,切成段狀;
(03)取一個盆,打入兩三個雞蛋,加入少量清水,打勻;
(04)開火,加入適量的食用油,待油温升高後,將蛋液倒入鍋裏;待蛋液結塊後,將雞蛋打散,盛出備用;
(05)再開火,加入適量的食用油,待油温升高,將西紅柿下入鍋裏,再下少量糖一起炒,炒出紅油;
(06)將韭菜下入鍋裏,翻炒幾下;
(07)將雞蛋下入鍋裏,再加入適量的蠔油、鹽、雞精,調味好,就完成了!非常好吃哦!