今天試做酸梅鴨,做得非常成功,味道棒極了,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)把鴨清理乾淨。(02)把酸梅、薑片、辣椒準好。(03)酸梅抓成梅泥,加少量生粉、料酒、生抽、鹽、水攪拌均勻。(04)把調料糊在鴨肉上醃製幾分鐘。(05)用鍋裝半碗水。(06)把醃好鴨肉放進鍋裏,然後把全部調料倒在鴨身上。(07)蓋上鍋蓋用中火焗40分鐘就可以了。