芥菜絲醃製出來是一道下稀飯的爽口菜,下面教你醃芥菜。操作方法(01)芥菜曬到七成幹。(02)切碎芥菜。(03)切碎的芥菜放鍋中,撒上鹽。(04)小火同時用手揉勻。(05)均勻後關火。(06)保鮮袋把芥菜裝好,涼頭後扎袋口,等待兩日。(07)放入幹辣椒,姜蒜拌勻,即可食用。