水煮肉片是一道大家耳熟能詳的家常菜。今天小編要和大家分享的是如何在家做水煮肉片?希望能幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)瘦肉,請選擇新鮮且紋路清晰的;(2)金針菇、黃瓜和大白菜,請買新鮮的;(3)蒜頭可以多買一些備用。
(02)食材處理(1)大白菜洗淨,杆葉分離;(2)黃瓜洗淨切成塊;(3)金針菇洗淨去頭,撕成絲;(4)瘦肉洗淨切成片並用地瓜粉裹一下;(5)蒜頭去皮切成蒜蓉。
(03)鍋中放油,待油冒煙倒入蒜蓉爆香。
(04)倒入白菜梗,翻炒一分鐘。
(05)鍋中放入2碗水,加入黃瓜,蓋上鍋蓋煮10分鐘。
(06)將白菜葉和金針菇倒入鍋中,煮五分鐘。
(07)加入瘦肉煮兩分鐘。
(08)鍋中加入適量的辣椒粉,1勺的鹽和1勺的味精,翻一下,就可以出鍋了。
(09)一道美味可口的水煮肉片就做好了。