豆腐皮高蛋白,不含膽固醇,低脂肪,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保護心臟的功能,含有多種礦物質補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
操作方法
(01)豆腐皮洗淨,疊加在一起,豆腐皮切絲備用
(02)將豆腐皮放在熱水裏,燎一下,去除豆腥味
(03)將辣椒、青椒洗淨切絲備用
(04)鍋熱,倒入油,油至七分熱,加入葱、姜、蒜爆鍋,加入青椒翻炒
(05)加入豆腐皮翻炒
(06)加入適量的味達美、鹽、蠔油、豆瓣醬(其中蠔油和豆瓣醬可以根據個人口味添加)
(07)加入辣椒翻炒幾下就可以出鍋
特別提示
豆腐皮在翻炒的過程有可能出去粘鍋,可以適量的加點水
用了豆瓣醬就要少添加鹽,根據自己個人口味選擇