鴨子的做法很多,今天教大家怎樣做美味好吃的乾煸鴨子,下面分享它的做法與步驟。 工具/材料 鴨肉,薑絲,蒜米,小米辣,生抽,料酒,老抽。 操作方法 首先把鴨子清洗乾淨,然後斬成一塊塊,蒜米、薑絲、小米辣準備好。 熱鍋下油,放蒜米、薑絲、小米辣進去爆出味來。 然後鴨肉下鍋,加適量的鹽、生抽、料酒、老抽翻炒1分鐘左右。 然後下小半碗水進去,蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火燜。 燜到水份幹完,然後打開蓋子煸炒1分鐘左右就可以了。