蓮藕是我比較喜歡的蔬菜之一,尤其愛媽媽的糖醋蓮藕,今天和大家一起分享一下吧。操作方法(01)取新鮮蓮藕去皮洗淨後切片備用(02)把藕片放入水中浸泡片刻,去除多餘澱粉增加口感(03)取小碗放入適量的鮮香醋調入適量鹽和糖調成糖醋汁備用(04)鍋中倒入適量的油燒熱後放入葱薑蒜切爆香(05)把浸泡後的蓮藕撈出瀝乾水分倒入鍋中進行翻炒(06)最後調入糖醋汁炒至均勻調入味精即可出鍋。