扁豆角是一類豆角的統稱,沒有特指哪一種豆角,今天我們就來給大家介紹一道扁豆角炒肉片的做法操作方法(01)首先我們把扁豆角擇好,然後洗乾淨備用,豬肉洗淨後切成薄片,加入適量的調料醃製片刻(02)鍋中倒入適量的水燒熱後,吧豆角倒入鍋中焯一遍水後撈出備用(03)鍋中倒入適量油,放入姜蒜末爆香,然後倒入豆角進行翻炒(04)然後把肉片也倒入鍋中一起翻炒,調入適量的鹽,生抽,料酒翻炒均勻(05)炒熟後,調入味精出鍋即可