煎帶魚是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做它呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)首先把帶魚殺好用清水洗淨,接着用刀切成長約五釐米的段。
(02)然後把大蒜斜切成段,姜切成片。
(03)接着往鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,把生薑片倒進去爆香。
(04)然後把處理好的帶魚倒進鍋中,開小火煎十分鐘。在這一步需要特別注意的是千萬千萬別去動它,用小火慢慢煎就可以了。
(05)接着用筷子把帶魚翻個面,繼續小火煎十分鐘。
(06)然後把大蒜段倒進鍋中和帶魚一起翻炒三分鐘。
(07)接着往鍋中倒入適量的生抽翻炒一分鐘
(08)然後往鍋中加入一勺的鹽和一勺的味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
(09)一道美味可口的煎帶魚就做好了。