相關鹹菜的科普知識

辣菜疙瘩是北方特有的鹹菜，味道十分的好，今天我們給大家介紹一下它的具體做法呢操作方法（01）首先我們把新鮮的菜疙瘩採摘回來，然後用刀削一下表面，然後用清水沖洗乾淨後，放入陽光下把水分曬乾（02）然後取個乾淨的容器，把煮開的鹽...

長豆角學名豇豆，餐桌上的常見菜品，平時炒制以後食用，也可以醃製以後食用，把它醃成鹹菜可以保存很長時間，在冬天時用它來下飯味道特別好。這裏介紹幾種醃製方法，可根據個人口味自制。操作方法（01）方法一：酸豆角製作方法絕招步驟...

我們都知道，在食慾不振的時候，要是能有一盤鹹菜，可以起到很好的開胃效果，今天，小編就給大家介紹一下如何醃製鹹菜操作方法（01）首先我們要做的就是準備工作，將洗好的鹹菜曬乾，如果是豇豆蘿蔔之類的鹹菜的話，可以直接洗好之後放入...

每個家庭的餐桌上，都不可能只吃炒菜，還需要一些佐餐的小菜。炒鹹菜正好就是這類佐餐小菜中的典型。從超市中購買一些榨菜，需要的時候炒上一盤，放入冰箱，可以慢慢的吃。操作方法（01）準備炒鹹菜的主要食材，一包榨菜和適量的新鮮...

以蘿蔔為例，白蘿蔔去皮、切條塊，放入容器中灑上些許鹽（份量外）拌勻，醃約1小時；以手揉白蘿蔔繼續出水，再瀝乾水分備用；牛蒡與紅蘿蔔去皮、切條狀，再與白蘿蔔混合；加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中醃一天即可。醃鹹菜是一道美味的...

醃黃瓜這個鹹菜相信很多人在這個炎熱的夏天是經常吃的，雖説都是做醃黃瓜但是每個人做出來的味道都是不一樣的，那麼醃黃瓜究竟怎麼做好吃呢？下面就來介紹一個讓你百吃不厭的做法。食材：刺黃瓜1000克。正宗調料配方：小茴香2...

俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃薑”。蘿蔔的營養價值非常高，價格卻比較便宜，適合普通家庭經常食用。蘿蔔的吃法也非常多，可生吃、也可熟吃。今天，小編就向大家介紹一下製作香辣蘿蔔鹹菜的方法操作方法（01）取一根青蘿蔔，洗淨。（02）用削皮...

醃黃瓜酸香宜人，開胃可口，十分下飯，那麼你知道醃黃瓜是如何製作的嗎？操作方法（01）將準備好的新鮮黃瓜清洗乾淨，並切成小條。（02）將切條的黃瓜放入玻璃容器內，加適量鹽醃製4-5個小時左右後，控幹水份。（03）將適量的白糖、白醋、醬油...

夏天黃瓜最多了，不過需要保存就一點還是要做出醃黃瓜，可以用來吃饅頭喝粥的小菜，要把黃瓜做的美味爽口可沒那麼簡單，下面咱們來學習一下醃黃瓜的家常的做法吧，再也不用去買那些有添加劑的袋裝鹹菜醃黃瓜了。操作方法（01）把新...

簡要回答方法是：先把芋頭杆和鹹菜洗乾淨、把涼開水倒入玻璃罐內，再把鹹菜和芋頭杆放入玻璃罐內，加上適量的鹽，再蓋上蓋子進行密封一段時間即可。芋頭鹹菜因為其爽脆的口感，受到了很多人的歡迎。很多人覺得如果是自己動手製...

蘿蔔鹹菜爽脆可口，非常下飯，如果你還不知道怎麼做，下面小編教你一種簡單的方法。操作方法（01）把蘿蔔去皮切成均勻的小塊。（02）放入3勺鹽拌勻後醃製3個小時。（03）3小時後，醃製出大約半小碗水，倒掉後，再放入清水泡10分鐘，將部分鹽泡...

醃蘿蔔製作簡單，經常被食用，基本上家家户户做醃菜都會做醃蘿蔔。那麼醃蘿蔔鹹菜的具體做法是什麼呢？下面帶大家一起看看。操作方法（01）將我們所需要製作醃蘿蔔的材料洗乾淨。（02）將青蘿蔔切成小圓片後再對半切開。（03）同樣將胡...

夏天天氣熱，出汗多，米粥就成了很受歡迎的主食。説起米粥，就離不開美味的下飯鹹菜了。這裏就來説説醃製小葱頭的做法。操作方法買來的小葱頭，用刀切掉上面過長的梗和下面的根鬚，留下約一寸長的葱頭。有的朋友也喜歡把上面長...

自家醃一點兒爽口的胡蘿蔔，是道十分好的下飯菜，下面教你醃胡蘿蔔。操作方法（01）蘿蔔切片，加鹽醃。（02）準備好配料。（03）用鹽，白醋，白糖調和醬汁。（04）倒掉蘿蔔醃出的水分。（05）加辣椒。（06）拍下蒜頭。（07）倒醬汁，攪拌。（08）把醃蘿蔔放入污水...

潮汕鹹菜，是潮汕三寶之一，魚露菜脯和鹹菜，潮汕人稱為潮汕三寶。是潮汕羣眾居家生活常見的小菜，也是一些潮汕酒樓烹製潮汕風味菜餚的必備原料，更是自己從小吃到大，百吃不厭的食物，是自己味蕾最愛。操作方法（01）準備好大菜蕾（02）大...

自己家菜園子裏的黃瓜吃不完，放久了會不新鮮，決定醃點黃瓜鹹菜吃，下面我來分享一下，黃瓜鹹菜的做法。操作方法首先準備一下我們要用的食材和工具，黃瓜3千克，大蒜適量，姜適量，白糖適量，辣椒適量，鹽適量，玻璃瓶一個。將黃瓜洗淨，然...

工具/材料白蘿蔔辣椒醬操作方法取一個大白蘿蔔洗乾淨，切成粗條，放到陽光下曬兩天左右曬好的蘿蔔乾，水分不要完全曬乾，否則口感就不脆了將蘿蔔快速用沖洗一下，洗掉表面的灰塵，然後加入適量鹽，帶上一次性手套使勁揉捏最後放入...

去市場買菜看到有個老太太買這一堆的小黃瓜很便宜，就想着買回家做黃瓜鹹菜吧，家裏喝粥比較多，做上一盒慢慢吃吧，在家的時候我媽做的覺得特別的好吃呢，很喜歡吃，問了她做法自己也學着做了一盒，老公説不錯好吃，比在外面買榨菜來...

鹹菜吃的時候方便，那要怎樣醃製鹹菜疙瘩，使它更美味呢？操作方法（01）準備好芥菜疙瘩，去皮洗淨，如果有大的可以切成兩半。（02）把準備好的菜罈子也洗乾淨，最好用水泡幾個小時。（03）將清水加入菜罈子中（如果想口味不一樣，想加入花椒及大...

乾的桔梗鹹菜洗淨，泡12小時以上。泡好的桔梗鹹菜，撕一撕。別太粗，也別太細，大概筷子粗細就行。鹽、雞精、細辣椒麪、蒜準備好，蒜剁成蒜沫。把所有的調料到到桔梗裏拌均勻。放在冰箱裏醃一天即可。桔梗根拌鹹菜的具體做法：1...

桔梗花很漂亮，一直是我的最愛。它的根部不僅是藥材，而且含有豐富的營養，可以做成口感甜脆帶有辣味的鹹菜，就是我們常説的狗寶鹹菜。今天小編要介紹一下這種鹹菜的做法，希望您能喜歡。操作方法（01）自己動手做桔梗鹹菜吧，不比買...

醃豆角是我們日常生活中常吃的一種鹹菜，酸脆爽口，很是美味，今天我們就來給大家分享一下它的醃製方法吧。操作方法（01）首先取適量的豆角去頭去尾，然後用清水沖洗乾淨表面備用（02）然後把豆角晾一下，把表面的水分吹乾，打成節備用（03...

醬小土豆不只是朝鮮的一道美食，也是我們國家東北地區和韓國的一種食物，尤其是我們國家東北地區，幾乎家家户户都會做這道菜的，我這半個東北人今天給大家做這道醬小土豆鹹菜，一起來看看吧。操作方法土豆不要大的，最好是那種新...

餐桌上總不可能只有一兩個炒菜，偶爾也需要一些鹹菜作為佐餐的小菜，其中榨菜是餐桌上出現頻率比較高的。但是因為榨菜是醃製食品，吃起來總覺得不是十分健康，這次炒的時候薑絲放的多一點，多半是為了尋求食物搭配的味道。操作...

苤藍鹹菜早餐的時候用來搭配稀粥，特別下飯。下面小編就把苤藍鹹菜的醃製方法分享給大家。操作方法（01）把苤藍去皮後切成1釐米厚的長條。（02）鍋內燒水，水開後放入苤藍條煮制，煮至筷子能穿透苤藍條就可以了。（03）然後撈出晾涼。（0...