相關幹鍋的科普知識

幹鍋牛蛙是一道香辣開胃的美味大菜。牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美，可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，是良好的滋補品。步驟/方法（01）牛蛙宰殺後洗淨，剁成大小適中的塊狀。（02）加入少許鹽、料酒...

菜花素有“天賜的藥物”、“窮人的醫生”之美稱。操作方法（01）將整顆花菜花朵朝下放入淡鹽水中浸泡15分鐘，然後洗淨掰成小朵（02）五花肉洗淨切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；（03）燒一鍋沸水，放入花菜，加入少許鹽氽燙1分鐘，...

那些地溝油的傳聞，讓人對於餐館裏的菜餚，尤其是那些重油、重色、重味的菜餚更是首當其衝成了使用地溝油的重大嫌疑，讓人不敢問津。為了我們自身的健康着想，還是儘量減少在外面餐飲，多回家吃飯。既然喜好那口重味的，那不妨自...

幹鍋牛肉操作方法（01）食材準備好，青紅椒，千張，土豆，魔芋，八角，牛肉。（02）牛肉焯水後起新鍋入油翻炒兩分鐘撈出。再熱油放入豆瓣醬2勺，姜蒜香料爆香。再放入牛肉，青紅椒，魔芋，土豆，洋葱翻炒均勻。（03）翻炒兩分鐘後，倒入生抽老抽，麻油，雞精...

前幾天李學朋分享了幹鍋肥腸的做法，今天就來分享下幹鍋排骨的做法。80後的男人得弄的來美味。給大家來一道幹鍋排骨，本來是準備上鴨脣的，結果走完了市場都沒買到，其實做法基本是一樣的，青蛙，兔頭也就那麼回事！要學到做喃，可以...

簡要回答肥腸風味獨特，入口有咀嚼的感覺，讓人難以忘懷。而幹鍋肥腸更是其中的佼佼者，它不僅咀嚼有勁，而且醬香四溢。一、準備食材：500克肥腸適量芹菜、青紅椒、姜、蒜頭、蒜苗適量花椒、幹辣椒適量食鹽、老抽、料酒二、清...

工具/材料【食材】花菜500克、五花肉150克、【調料】鹽1勺、青蒜50克、紅辣椒50克、幹辣椒5克、生薑3片、大蒜5瓣、老抽1勺、生抽3勺、豆瓣醬1勺操作方法首先，將花菜洗乾淨之後，用刀切成小朵。裝一碗清水，加一勺鹽，攪勻後...

作為一個地道的四川人，那我得為大家介紹一下幹鍋蝦了，它辣味兒十足是一道不錯的下飯菜，那麼幹鍋蝦的做法是怎樣的呢？接下來我就教教大家幹鍋蝦的做法。操作方法（01）倒入適量量料酒，鹽，一大勺澱粉拌勻醃製十分鐘。如圖所示。（02...

操作方法少許把兔肉切成丁，加料酒，醬油，五香粉，鹽，蠔油，澱粉醃製30分鐘，鍋中倒入適量油，把兔肉煸炒到水分收幹撈起土豆切成塊，青椒切塊，洋葱切小備用鍋中倒入油，下幹辣椒，花椒，麻椒炒香下一勺豆瓣醬再倒入兔肉，洋葱片，加入生抽，黑胡椒...

千葉豆腐做出來越吃越香，而且經常吃豆腐可以美容養顏，如果將豆腐放在幹鍋中該怎麼做呢，小編教你怎麼做幹鍋千葉豆腐吧。工具/材料姜蒜、洋葱、青椒、紅椒，五花肉、千葉豆腐、香菇、洋葱操作方法01千葉豆腐切塊，並準備好其...

簡要回答一般的家常幹鍋蝦是需要去準備一些用料的，例如600克的蝦4個土豆半，個洋葱葱薑蒜，適當的準備食用油適量，4個青花椒，半個花菜，魔芋豆腐一塊，一克青筍，鹽一克，一勺生抽，半勺胡辣椒，半塊牛肉火鍋底料等，準備好這些材料之後，就...

香辣幹鍋雞的一道非常受歡迎的菜，香噴噴的雞，讓人忍不住口水直流，那麼接下來就給大家講講香辣幹鍋雞的製作方法，一起去來看看吧。操作方法（01）將買回來的雞肉用清水清洗乾淨，切成小塊。（02）將鍋清洗乾淨，在鍋中加入適量的清水，在...

生活在福建沿海城市，從小吃海鮮長大，所以在我的博中除了記錄孩子的吃食外，海鮮菜佔的分量和湯水的分量應該是比較多的。可是最近為何沒有上湯水呢？原因當然是因為舞最近去了離家較遠的地方上班，煲湯時間自然少了很多，即便有...

湘菜館的幹鍋菜花焦香爽脆，是超人氣的下飯菜，當然，來扎啤酒就更給力了。自己在家炒菜花操作不當很容易變成燜菜花，口感軟爛，注意以下幾點就能炒出焦香爽脆又入味的餐館味道。 第一，先用五花肉煸炒出油更能帶出菜花的香味。...

幹鍋花菜是我們去飯店可以吃得到的菜，今天小編給大家分享一下如何自己在家裏做幹鍋花菜，希望大家都能喜歡。操作方法（01）取一小塊五花肉，將五花肉清洗乾淨，切成薄片，越薄越好；取3-4個蒜頭，將蒜葉壓一下，去膜，清洗一下，再切碎；（02）取...

工具/材料草魚澱粉糖孜然粉五香粉花椒白酒生抽料酒豆瓣醬芹菜尖椒操作方法將草魚剁成小塊，並倒入白酒。再加鹽、胡椒粉、澱粉。攪拌均勻後，醃製10分鐘。將芹菜切段。將尖椒斜切。將大葱切片。將幹辣椒剪斷。鍋中熱油，放...

簡要回答幹鍋香辣蝦是飯店的一道美食，但是要自己做估計就摸不着頭腦了，而今天就給大家帶來一道正宗幹過香辣蝦的做法，十分簡單，口感豐富，跟着一起學習吧。準備家常調味料，然後準備鮮蝦以及芹菜，還有大葱薑蒜等。將蝦鬍鬚減掉...

簡要回答幹鍋是一道非常受歡迎的中式菜餚，它通常是由肉類、蔬菜、豆製品等多種食材製成的。它不僅美味可口，而且色香味俱佳。分享五道家常版的幹鍋做法，讓您可以在家中輕鬆製作出美味的幹鍋佳餚。一、幹鍋雞材料：雞肉（去骨...

工具/材料有機花菜1顆五花肉半條紅尖椒1個芹菜1根花椒，幹辣椒，姜蒜，糖，老抽，生抽適量操作方法將花菜洗淨，然後把花朵拆下。姜蒜切片，紅辣椒切段，紅椒和芹菜切段備用。取一段五花肉，切成薄片。取一隻碗，加入生抽，老抽，糖調勻。熱鍋...

操作方法（0102）材料：黑魚，青紅椒，藕，香菜，薑片，蒜頭，葱。（菜場買的活黑魚，讓賣魚的人宰殺好去頭去骨，回家自己就容易處理了。魚身片成魚片，魚骨可以另外熬湯。）調料：料酒，生抽，鹽，黑胡椒，糖。自制五香粉：八角3G，桂皮3G，香葉2G，草果3G，丁香1G，花...

工具/材料花菜五花肉辣椒麪幹辣椒料酒生抽姜蒜操作方法將花菜洗淨後，切成小朵。將姜、蒜切片。鍋中加水，放入五花肉、薑片、料酒，加蓋開火煮至五花肉熟透。將花菜放入沸水中，焯水30秒撈出。將煮好的五花肉切片。鍋中熱油，...

幹鍋鮎魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何在家做這道幹鍋鮎魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，可以給小編點贊哦！工具/材料食材：鮎魚，大蒜，蒜頭，生薑，八角，幹辣椒，...

你知道幹鍋蝦的家常做法嗎？一起來看看吧操作方法選適量新鮮的蝦，用清水洗淨，然後用牙籤把蝦後背的黑線挑出，沖洗好後用鹽醃一會。油鍋放適量油，油熱後放入洗好的蝦，先把蝦在油鍋中炸一下，炸至蝦變成紅色，炸好後撈出備用。炒鍋...

傳香閣幹鍋辣鴨頭以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣獨特，備受食客歡迎。幹鍋辣鴨頭從就餐形式上加以改進，將幹鍋與火鍋巧妙結合。做好的鴨頭以幹鍋的形式上桌，食完鴨頭再以火鍋的形式涮食，增添了就餐氛圍，而且複合味深厚，入口五味...

顧名思義“幹鍋魷魚”是以魷魚作為主要食品的幹鍋菜餚，而幹鍋魷魚尤其魚肉的鮮美已經成為幹鍋中的極品菜品之一。並且此道菜的營養價值極高，因為幹鍋魷魚中的魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；還...