相關紅燒的科普知識

紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥裏嫩，味美多汁，屬於大眾食品。操作方法（01）茄子去蒂清洗乾淨備用（02）大蒜切末兒，紅椒切段兒（03）調碗汁:料酒，生抽，香醋，鹽，雞精，白糖，澱粉，清水調成汁（04）茄子...

老公喜歡吃黃花魚，我又覺得黃花魚不好做。之前有朋友建議燉湯，感覺太腥了，今天這一隻好用平時的方法來做，紅燒。操作方法（01）黃花魚切肚洗乾淨，在肚子上劃2刀。（02）鍋里加油燒到8層熱。（03）下魚煎。（04）一會下幾片薑片，鍋要一會晃下...

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。紅燒牛肉更是美味。下面我來為大家介紹一下紅燒牛肉的各種做法。操作方法...

海昌魚的做法還是比較多的，紅燒的還是不錯的，下面是小編帶來的紅燒方法，希望可以幫到大家。操作方法（01）把準備好的海昌魚洗乾淨放在盆子裏面，把魚的內臟清洗一下，減少一些污染物。（02）然後準備好自己的鍋子，往裏面加一點油，將海...

美食廚房，樂在其中，給生活加點料。茄子中含有一種叫茄鹼的物質，具有抗氧化和抑制癌細胞的作用，但是這種物質又對胃腸有強烈的刺激作用，對中樞神經有麻醉作用個，如果攝入量過高時，會引起中毒。所以建議大家常吃茄子，但是每次要...

紅燒肘子非常的好吃想學的朋友們可以再這個裏面學習一下，自己親自下廚做一道美味菜餚吧操作方法（01）將肘子放在清水裏泡起來，出淨血水（02）用一次性剃鬚刀將外皮的毛清理乾淨備用（03）將肘子放入乾淨的盆中，用老抽均勻的塗滿肘子...

簡介（01）鯉魚是我比較喜歡吃的一種魚，因為經常做來吃，所以現在做來已經是非常熟練了!鯉魚收拾好後一定要記得抽筋，也就是鯉魚身上的兩根白線，弄好後放入盤中用保鮮紙包起來放入冰箱冷藏2至6小時。(這樣鯉魚肉味會更鮮美)配...

紅燒雞腿是一道老少皆宜的菜品，對喜歡吃雞腿的小朋友來説，無疑是一道不可抗拒的美食。現在，小編就為大家介紹紅燒雞腿的家常做法。操作方法（01）雞腿洗乾淨，待用。（02）準備葱薑蒜，葱切段，薑切片，蒜切碎，裝在盤中待用。（03）熱鍋燒油，將...

茄子是最常見的蔬菜，營養價值高。做法多種多樣，紅燒茄子是做法最簡單，味香爽口，外酥裏嫩。操作方法（01）茄子洗乾淨，去掉蒂，切成五六釐米長的段。（02）姜和大蒜分別剁成粒。（03）小葱切成葱花。（04）芹菜洗乾淨，抽掉莖，切成五六釐米長的段...

食用鯉魚，可治咳逆上氣、黃疸、口渴，通利小便。消除下肢水腫及胎氣不安。作鮒，有温補作用，去冷氣、胸悶腹脹、上腹積聚不適等症。燒研成末，能發汗，治咳嗽氣喘，催乳汁和消腫。用米飲調服，治大人小兒的嚴重腹瀉。用童便浸煨，可治...

紅燒土豆是一盤普通的家常菜，喜歡出吃土豆的，快快學起來吧，下面就教大家怎麼做紅燒土豆吧。操作方法（01）將土豆洗淨切好備用。（02）再將蒜、姜、辣椒切好備用。（03）將鍋預熱，加入適量的油燒熱，再放入土豆，切好的葱、蒜、胡椒粉翻炒...

我們仙居人都叫這種魚為水潺。有次在羣裏説了一下，發現各個地方對這魚都有不同的叫法，唯獨不叫它龍頭魚。龍頭魚是它的學名，雖然名字很響亮，但是這魚通體軟塌塌的，怎麼看跟龍也沾不上邊。但是有人叫它——鼻涕魚，豆腐魚。本...

1、鱈魚是海魚的一種，刺很少，非常適合老人和孩子食用。2、鱈魚的肉很容易碎，因此從冷凍室拿出後，儘量自然解凍，不要放在水裏，尤其不要放在熱水裏，除了魚肉容易散之外，還會影響魚的口味和口感。3、煎魚之前，裹一層濃稠的水澱粉，...

女人們又該忙碌了。減肥瘦身，購物添衣，那是永恆不變的主題。為了達到“減肥不減健康”的目標，女性朋友們應在均衡飲食的原則下，儘量選擇低熱量、足夠營養的食物，減肥也要吃得聰明，減得科學步驟/方法（01）茄子切成條狀（可切成滾...

最近天氣真是太冷了，天天手腳冰冰冷，整天躲在空調房裏，菜都怕出去買。洗菜做菜更是苦差事，只好多燒點羊肉，可以直接熱熱吃，也可以下點菜當火鍋，好吃又省事操作方法（01）羊肉洗淨（02）鍋內加清水，放入料酒和薑片（03）放入羊肉焯水（04）水龍...

紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作為中國傳統的、大眾化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。當然，紅燒豆腐也有很多種做法，怎麼做才好吃呢？操作方法（01）葱切成葱花，姜切絲，蒜切成小塊（02）清水洗淨豆腐後，切塊（切小點更好入味...

吃了無數次的兔肉，第一次發現原來兔肉有這麼細嫩，這麼好吃。以前在外面吃的兔肉感覺都很柴，能嚼出渣的樣子，所以一直對兔肉沒什麼好感。朋友送了一隻自己養的兔子來，兔頭部分用來燉我們這當地的幾種草藥，據説是祛濕去感冒的...

好久沒有下廚做飯，只因工作太忙。週末的時候難得有時間，就準備給家人好好做燉飯，準備好幾個小菜，其中就有這盤紅燒黴千張。老爸總是喜歡把黴千張燒葷菜吃，而我更愛吃素炒的。素炒出來的黴千張也是別有風味！操作方法（01）黴千張...

鮁魚是青島很常見的一種魚類，我個人非常喜歡，比較常用的做法是紅燒鮁魚，和大家分享一下昨晚的鮁魚~操作方法（01）把冷凍鮁魚化凍之後，清理掉內臟和魚鰓裏的東西，切成段，加入鹽、料酒、葱花和薑片醃製十分鐘入味。（02）熱鍋涼油，油...

紅燒鯽魚是一道家常菜，味道鮮美，適合一家人在一起吃，做法也不是很麻煩，為大家分享紅燒鯽魚的做法。操作方法（01）煎鍋放適量油燒熱，下入鯽魚，姜蒜，煎至兩面金黃。（02）下入鹽，生抽，料酒，開水，蓋上蓋中火煮6分鐘。（03）換小火收汁，煮幾分鐘...

紅燒排骨，一道小有名氣的家常菜。此菜入口鹹香、回味微甜、排骨酥爛，色澤紅亮。配一碟青菜一碗米飯即可成就一頓美餐。操作方法（01）準備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。（02）排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了...

茄子是一種常見食材，吃法也很多，今天給大家介紹一下紅燒茄子的做法。操作方法（01）首先把茄子洗淨後去頭去尾，然後切成滾刀塊備用（02）鍋中放入適量的油燒熱後把茄塊倒入鍋中過一遍油後撈出控幹油備用（03）取一隻小碗，調入適量生抽...

俗話説“夏天過後無病三分虛”，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏...

菜品口味：鹹鮮主要工藝：燒主要食材：水產類所需時間：半小時製作難度：普通原創屬性：原創步驟/方法（01）1先把鯧魚洗淨，去掉內臟。（02）2葱、姜、蒜切碎。（03）3鍋裏放油。（04）4放入葱、姜、蒜煸炒。（05）5放入料酒、老抽、生抽。（06）6放入鯧魚...

鯉魚肉質細嫩鮮美，是人們非常喜愛的水產品。逢年過節，人們的餐桌上，自然是少不了大鯉魚，因為鯉魚的“魚”和年年有餘的“餘”同音，有吉祥的意思。魚的營養價值是非常高的，魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇。因此...