剁椒是我们常用的一种菜肴的配料,最常用来做蒸菜,今天给大家介绍一下如何在家自制美味的剁椒。
操作方法
(01)首先取适量的红辣椒,择好洗净,然后沥干表面的水分备用
(02)取适量的蒜头,生姜备用
(03)然后把辣椒剁成碎末备用,剁的时候最好带上一副一次性手套,防止辣手
(04)然后把蒜头和生姜的表皮去除,也剁成碎末备用
(05)取一只大一点的容器,把辣椒末,生姜末和蒜末一起放入,放入稍微多一点的盐搅拌均匀
(06)然后再调入适量的白酒拌匀
(07)锅中放入适量的食用油烧热,然后舀上一勺拌在辣椒里
(08)最后等油变凉之后,装入干净的玻璃罐中密封罐口保存即可