小白菜汆丸子营养丰富,美味可口,是一道比较受欢迎的家常菜,下面小编介绍一下小白菜汆丸子的家常做法。
操作方法
(01)准备适当的猪肉馅,(我这量有点多,剩了一部分)。
(02)小白菜洗净,控干水分。
(03)切好葱,姜末,备用。
(04)肉馅放入鸡蛋1个,少量盐,适量五香粉,葱,姜末,料酒,芝麻油。把调料搅拌均匀。
(05)把肉馅顺着一个方向搅拌几分钟,使肉馅粘稠上劲。
(06)锅放入清水烧开。水开后用匙儿把肉馅抟成丸下锅煮。
(07)撇去上面的沫子。
(08)煮至丸子漂浮水面后,小白菜下锅,放入五香粉,盐。
(09)小白菜断生即可,关火。放入葱,姜末,味精,少许芝麻油,出勺。