胡萝卜丝富含维生素,洋葱可以抗氧化,鸡蛋富含蛋白质,将三者作为原材料,炒出来的菜真是美味极了。今天小编给大家分享一下怎么做鸡蛋洋葱炒胡萝卜丝。
操作方法
(01)胡萝卜的准备:将胡萝卜去皮,清洗干净,搓丝;
(02)洋葱的准备:将洋葱去除表面的膜,清洗干净,切成薄片;
(03)取1小块姜,清洗干净,切成姜末;取2-3根蒜苗,清洗干净,切成小段;
(04)取3个鸡蛋,打入盆里,加入少量的水,打匀;
(05)开火,加入适量的食用油,将鸡蛋液倒入锅里,待鸡蛋结块后,再打散,盛出备用;
(06)再开火,加入适量的食用油,将姜末入锅炒香;
(07)将洋葱倒入锅里炒至颜色变浅、略微透明;
(08)将胡萝卜丝倒入锅里,翻炒至熟;
(09)将鸡蛋和蒜苗段下入锅里,翻炒均匀;
(10)加入适量的盐和味精调味,就完成了!
特别提示
这道菜口感偏甜,调味的时候味精可以少放一点。