偷偷地看着书做了一个妈妈喜欢的菜，似乎效果不错，菜式简单，不过需要一定的耐心啦！！
步骤/方法
（01）比例：白醋：白糖：水=3：1：1 盐适量就行按比例把白醋、白糖、水、盐放到窝里煮，待到白糖全部融化为止。
（02）煮好的白醋。
（03）辣椒：先在热水中烫一下，去除上面的脏东西，然后切粒。
（04）姜：切片待用。
（05）煮好的白汁，是整到菜的关键啊，喜欢吃辣的朋友可以放多点辣椒咯！！！
（06）猪手做法：把猪手除毛洗净待用。待水煮开，把猪手放下去同时放酒、姜驱除其异味。
（07）水再开后，再煮15分钟左右，关火后，浸泡半小时左右。其目的，让猪手充分变熟。
（08）猪手的处理方法：用冰冻一个小时左右，目的使猪手有爽爽的感觉。。。这样做白云猪手，怎么样都比外面的安全卫生吧！！！！而且味道也不错啊！
（09）一定要等那酱汗待凉才能放猪进去，口感要不就没那么爽啦！！！
