荷包蛋面片汤是家庭常见的美食,其做法快捷,营养丰富,老少皆宜。今天就给大家介绍荷包蛋面片汤的做法。
操作方法
(01)把面粉放盆里,加水和成光滑的面团,盖上盖子,饧上30分种。
(02)把芹菜切成片,西红柿切成块,葱切葱花,姜切末。
(03)炒锅里加入适量清水,大火把水烧开,把鸡蛋磕入锅里,调小火馒煮。
(04)其间放入葱、姜、芹菜,加入1勺盐,1勺味极鲜酱油。
(05)再放入西红柿块继续熬煮。
(06)把饧好的面团放案板上,用擀面棒擀成大的面皮。
(07)等鸡蛋在锅里凝固了,再把面片用手揪成小片下入锅中。
(08)面片在锅里滚上两滚,就熟了,再放入一些香菜。
(09)然后把荷包蛋带面片用大汤勺舀入碗里,这样一碗香喷喷的荷包蛋面片就做好了。