冰糖制作方法?下面小编为你介绍下。
操作方法
(01)首先冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。
(02)然后单晶冰糖:将白砂糖放入适量水加热溶解,过滤后输入结晶罐,
(03)使糖液达到过饱和,投入晶种进行养晶,待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干,
(04)最后经通风干燥,过筛,分档后包装出厂。
(05)多晶冰糖:将白砂糖放入适量水加热溶解,进行煮糖,达到一定浓度后输入结晶盆,
(06)在结晶室内养晶一周后,取出将母液控尽,去掉砂底敲碎干燥后,混档包装出厂。
冰糖制作方法?下面小编为你介绍下。
(01)首先冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。
(02)然后单晶冰糖:将白砂糖放入适量水加热溶解,过滤后输入结晶罐,
(03)使糖液达到过饱和,投入晶种进行养晶,待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干,
(04)最后经通风干燥,过筛,分档后包装出厂。
(05)多晶冰糖:将白砂糖放入适量水加热溶解,进行煮糖,达到一定浓度后输入结晶盆,
(06)在结晶室内养晶一周后,取出将母液控尽,去掉砂底敲碎干燥后,混档包装出厂。