百合炖雪梨具有清火润肺、清心安神的功效;特别适合经常熬夜上火、抽烟多、心烦的人更宜食之。操作方法(01)先将百合用水浸泡半个小时,雪梨去皮切成块,再把百合、雪梨及枸杞一起放入炖锅里,再放进冰糖,再加适量的水。(02)炖2个小时即可食用。特别提示如果时间允许的话,可让百合泡久点,最好泡2-3个小时。