黄瓜和土豆是我们生活中最常见的蔬菜了,将它们搭配起来做道汤,清淡爽口,温热暖胃。
操作方法
(01)把食材准备好,黄瓜要老一点的。
(02)将老黄瓜去瓤后切成薄片。
(03)土豆去皮后切成薄片。
(04)切好葱花、姜丝、蒜末和香菜段。
(05)鸡蛋打散备用。
(06)锅内烧油,油温6成热时放入葱花、姜丝和蒜末爆锅。
(07)放入土豆片翻炒1分钟后放入3碗水。
(08)然后放入适量盐调味,盖上锅盖把汤烧开。
(09)待锅开后,放入黄瓜片。
(10)再次煮开后,放入蛋液,边放边搅动,使其成为蛋花。
(11)盛入碗中,放上香菜,就可上桌享用了。
特别提示
喝汤的时候,可以根据自己的口味添加醋和胡椒粉。