茶树菇有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。
操作方法
（01）新鲜茶树菇洗净，切成段；腊肉切成片；红椒、洋葱切成丝，姜、蒜切片。
（02）坐锅烧热加2茶匙油，放入腊肉煸炒出油。
（03）再倒入茶树菇加点盐，煸炒干水分。
（04）接着下姜、蒜、洋葱炒拌均匀。
（05）加入红椒，翻炒。
（06）加酱油，加入郫县豆瓣，翻炒均匀。
（07）调好味，盛起装盘。
