凉拌一个简单的快手菜,清爽适口但又不失鲜美,是夏季的佳肴,为大家分享怎么做凉拌金针菇。操作方法(01)先把买回来的金针菇去掉根部,然后在沸水中过20-30秒钟,放入凉水中备用。(02)黄瓜洗净切丝,放少许精盐腌渍10分钟。(03)大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽,加入精盐和白糖,最后倒入香油。(04)把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝,金针菇的碗里,拌匀即可。