大白菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴,主要材料为大白菜和鸡蛋。制作简单,营养丰富,老少皆宜。下面小编就把大白菜炒鸡蛋的做法分享给大家。
操作方法
(01)大白菜取叶6片左右用清水冲洗干净,控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝备用
(02)葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用
(03)鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中,加入适量的料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
(04)热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
(05)倒入白菜丝加适量的蚝油翻炒均匀
(06)加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀,使白菜炒出汤汁并且变软
(07)炒至白菜断生后均匀的淋入鸡蛋液,待蛋液稍微凝固用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火
(08)盛入盘中,开始享用营养健康的美味吧!
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