工具/材料紫薯,南瓜,糯米澱粉,清水。操作方法先將洗好的紫薯和南瓜切片,然後放進蒸籠裏大火蒸熟。 將紫薯倒入鍋中,用勺子或鏟子碾壓熟透的紫薯成爲紫薯泥。 加入糯米澱粉不斷攪拌均勻,成爲湯圓麪糰。 將麪糰搓成一個個小湯圓等待下鍋。南瓜的處理步驟和紫薯一模一樣,再次不再贅述。燒一鍋沸水,水開之後下湯圓,不斷攪拌然後蓋上蓋子煮沸。 撈出湯圓,裝碗即可。