柿子醋，顧名思義就是用柿子釀造出來的醋，柿子醋的口感獨特，色澤鮮美，還具有降低血壓等作用。下面，我們來看看如何自制柿子醋吧。
操作方法
曬乾柿子
先摘下適量的柿子，用清水清洗乾淨，然後再把柿子一個個地排列在陰涼通風的地方，等曬乾之後，用手去掉柿子蒂。
玻璃罐子
然後準備一個玻璃罐子，罐子要經過高溫消毒，並且晾曬乾。
棉紗
在玻璃罐子內鋪上一層棉紗，然後再把柿子放下去，最後用防塵網蓋上，放在陰涼乾淨的環境中。
兩個月後
等兩個月後再打開防塵網，就會聞到一股醋酸味了，柿子醋已經制作完成。再把柿子醋倒在小瓶子裏面即可。
