區分西湖龍井真僞的方法
看產地西湖龍井居中國名茶之冠，主要是和其產地有關。很多業內人士都知道，只有西湖區168平方公里範圍內才稱得上是龍井茶西湖產區，在這裏種植、成產、炒製出來的龍井方可以使用“西湖龍井”這個稱謂。除了西湖產區之外的杭州其他地區所產的龍井茶都不能稱爲西湖龍井茶，大家在這點上弄清楚了，辨別的時候就比較容易了。
採摘時間
茶的好壞很大部分取決於採摘的時間，西湖龍井的茶葉之所以這麼名貴在採摘時間上也是比較講究的。一般都是在清明前三天採摘，主要是採一芽一葉和一芽兩葉初展的芽葉，到清明之後就停止採摘，採摘熟練的人員一天最多也只能採12兩。而很多假西湖龍井都不是在這個時節採摘的，而且也不一定是一芽一葉或一芽兩葉的。
觀其形正品西湖龍井茶葉爲扁形，葉片整齊，寬度一致，大多爲綠黃色，光滑挺直，芽葉均勻成朵，不帶碎片或者是夾蒂。而市面上那些假冒品顏色看起來是那種嫩綠色的，大家這點要分清，雖然西湖龍井也是綠茶，但是並非以綠色來分高低，所以外表看起來顏色極綠的，就不要相信是正品了。
在我們沖泡茶葉的時候，我們也可以通過觀察湯色來辨別真僞。正品的茶葉沖泡的湯色澄清，湯色呈現黃綠色，看起來沒有任何雜質，泡開後的茶葉顆顆肥壯美麗。但是假西湖龍井在沖泡的時候，湯色看起來相對就要渾濁一些，有些時候還會發現裏面有細微的茶葉碎片，很顯然大小和質量就不過關。
在每個真正西湖龍井的包裝上面，大家都會看到很多個標識，其中大家要注意的就是下圖這個防僞標識。在標識上有驗證碼防僞塗層、產區、監製單位、地理標誌、查詢網址和電話。我們可以刮開防僞塗層獲得驗證碼。通過撥打防僞標識上的電話或者是登陸網站進行真假辨別。
注意事項
由於西湖龍井採用的是純手工炒制，在沖泡的時候，水溫一般在90到95度左右最佳，這個溫度泡出來的茶，口感最佳。因爲茶的產地和製作都比較特殊，所以價格上也比較昂貴，爲了避免買到假西湖龍井建議大家到正規信譽度好的專賣店購買。
