中國人冬至有吃羊肉的習慣,寒冷的冬季溫補的羊肉是非常好的進補食物,今天我們一起來了解一下羊肉火鍋的做法。操作方法(01)將買來的帶皮羊肉洗淨,切成塊狀或者條狀。(02)將切好的羊肉過一次水,然後瀝乾備用。(03)在鍋中加入適量油燒熱,放入生薑,八角等香料,加入羊肉翻炒,羊肉變色時加入適量水。(04)在鍋中放入適量鹽和胡椒粉調味。(05)放入高壓鍋中壓20分鐘左右。(06)時間到了後即可出鍋,放入大蒜葉,香噴噴的羊肉火鍋就做好啦!