苤藍的製作方法不僅簡單而且很容易 學習的;操作方法(01)苤藍削去硬底和外皮(02)先切成薄片,再切成細絲(03)用少量鹽拌勻苤藍絲,並醃製5分鐘(04)倒掉苤藍殺出的水,並攥幹醃製後的苤藍絲(05)蔥切絲,紅辣椒切圈撒在苤藍絲上(06)勺子裏面添加花椒和油,小火燒熱至花椒出香味,油開始冒煙(07)趁熱澆在苤藍絲上,拌勻即可