操作方法（0102）1. 蔥切碎,姜切末,再加上甜麪醬、蜂蜜、果醬全部倒在肉上2. 使勁用這些調料給肉“推油”,然後放入密封盒裏置冰箱內一天一夜,中間要拿出一兩次給肉翻翻身身,鬆鬆骨——就是拍打拍打,讓味道跟入進去3. 烤之前,要擦去肉上的蔥末和薑末4. 烤箱預熱200度。將肉包在錫紙裏放入烤箱裏先烤20分鐘。包上錫紙可以防止肉被烤太乾5. 20分鐘厚取出肉,可以用牙齒扎扎,如果很容易扎入就基本熟了6. 烤箱繼續200度預熱。在肉表面塗一層蜂蜜7. 把肉重新放入烤箱內烤,但是不包錫紙。因爲肉要流汁,需要在烤架下放烤盤,這樣有烤盤的阻隔,底部的肉就不容易烤焦,因此每隔幾分鐘要給肉翻轉下。總之再烤大約15到20分鐘就可以了8. 取出來切片,因爲肉比較厚,最裏面的還是不很入味。所以吃的時候澆一點蠔油,或者加入糖的甜麪醬比較好
