牛肉不宜常吃是錯誤的,西方發達國家牛肉是僅次於豬肉的肉類食物。而某些西方人士如加州州長施瓦辛格更是把牛肉作爲主餐。性味甘,平。有羶味。 做法也簡單喔!
步驟/方法
(01)將所有香料與牛肉混合
(02)加料酒.加醬油.老抽生抽都放一些.量要完全沒過牛肉
(04)大蔥切段,雞蛋煮熟三個剝殼待用
(05)將醃製好的牛肉.香料和汁全部放進鍋裏.加一倍的水.蔥段.雞蛋
(06)大火再煮開,關上小火慢慢的煮一小時.熟了以後不要揭開蓋子.讓牛肉在鍋裏自然的冷卻.自然冷卻的牛肉不要拿出來,和滷汁一起放進冰箱冷藏12小時.好了,切片,拼裝盤----完成---好下酒菜