你知道如何判斷油溫嗎？

現在自己會做菜無論一個人在哪裏都不會餓死，做菜成爲了自己的一個生存手藝，而做菜都會用到油，就需要學會怎樣看油溫，下面小編教大傢什麼油溫適合做什麼菜。

操作方法

如果你看見鍋裏的油在炸裂並且有聲音發出，那此時鍋裏的油就是5、6成的油溫，一般這個油溫適合炒一些家常菜。

如果你想吃一些油炸花生或者一些其他的油炸小吃，把油倒進鍋裏等到半分鐘鍋裏還是很平靜，手放在油鍋上方有溫熱感，這種油溫就很適合了。

如果你想吃油炸肉食類的，那就要油溫在7、8成了，當你看見油鍋裏的氣泡很密集並且有明顯的油煙就可以了。

當鍋裏沒有什麼明顯的變化，你把筷子放進去周圍就會有氣泡，這樣的油溫在34成左右，適合幹熘、滑炒肉末。