被中國人吃瀕危的四大物種

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黃胸鵐在亞洲國家很常見的一種鳥因中國人的長期食用而被大量獵殺，在1990年數量急劇下降90%，瀕臨滅絕。

禾花雀，在中國廣泛分佈，是一種小型鳴禽，春秋兩季遷徙期間經過我國大部地區，因在南方尤其廣東一帶則作爲食材被大量捕殺，2017年禾花雀已經從瀕危狀態升級到了極危狀態。

小龍蝦雖然是外來物種，但幾乎要被中國人吃絕了。現在餐桌上的大部分小龍蝦都是養殖的或外來進口，基本沒有野生的。

長江刀魚生活在長江流域，原本種羣數量龐大，因味道鮮美而受到大量捕撈數量急劇下降，目前面臨瀕危，售價更是達到3000多元一斤。