砂鍋燉食品別有風味，砂鍋煎藥不改變原味，因此砂鍋是廣大消費音所喜愛的日用消費品。冬天使用新砂鍋的時候需要注意些什麼？
操作方法
（01）第一次用最好煮稠米稀飯，堵塞微細縫隙，防止滲水。如果出現細小裂紋，再煮一次稠米粥用來修復。
（02）用砂鍋燉煮時，先往砂鍋裏放水，再把砂鍋放在爐子上。先用文火燒，再改用中火燒開，最後文火煲。
（03）從火爐上起鍋端下時，放在乾燥的木板或草墊上，別放在瓷磚或水泥地面。
（04）不要乾燒，砂鍋由土製成，嚴禁乾燒。很熱的時候禁用水洗，容易裂。
（05）不打溼鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。使用以前揩乾砂鍋外面的水。燉煮時發現水少，應及時加點溫水。
（06）禁用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品。
（07）往砂鍋裏放熱水加茶葉煮的方法可以去除鍋中易留下的味道。
