家庭自制純糧食白酒的注意事項

愛酒人士喜歡純糧釀造的白酒，也會有不少人自己在家裏釀造白酒，那麼自己釀造白酒需要注意哪些事情呢？一起來看看吧。

操作方法

自己在家裏釀造白酒的時候，首先要注意的就是原料的使用，切莫使用一些發黴變質的糧食，這樣的糧食會產生很多毒素的，一旦釀造成酒直接影響健康。

另外要注意的事項也很重要，自己釀造白酒的時候，不要隨隨便便往裏面摻雜一些食材，一旦和酒精起反應，對健康無益。

在家庭釀酒過程中，那些器皿是一定不能夠有油污的，還有糧食以及所用到的水，更不要有油污，保證酒的純度與品質。

白酒釀造過程中是需要蒸餾這個步驟的，蒸餾是一個很重要的過程，能夠將一些有害物質過濾掉，所以這一步驟一定要注意其溫度、時間以及方式方法。