簡要回答
近日有關於一桌宴會在單桌收取價格超過1500元是否合理的這一消息中，有衆多人都在討論對於這個市場的不合理性應該如何進行監管，這一市場在法律範圍中納入的話，則必須要將一些規定進行修改，目前國家發改委在4月10日公佈了《關於防止和減少餐飲浪費的公告(徵求意見稿)》。
公告主要從8個方面對於反對餐飲浪費這項工作進一步進行了落實和細化，包括對於餐飲食品要明碼標價，減少宴會餐飲食的衆多浪費，加強督導等衆多情況。並且表明對於酒店宴會的套餐單桌不含酒水，達到1500元以上的宴會套餐，則會重點做出監管，對於質量價格是否相符，是否明白的標註餐量，是否有較爲明顯浪費食物的整衆多情況，而且對於餐飲企業是否違反規定卻設置了客戶需要支付的最低消費。
公告中將餐飲宴會浪費作爲其中監管的重點部分，企業能夠更好地履行義務，讓消費者可根據個人的食量和自身的編號，從菜單當中自主去選擇需要宴會的一些菜品，調整減去套餐當中的菜品，或者對於一些費用進行減免，使得可以利用更大的力度，從源頭將宴會餐飲浪費的這一問題作出解決。
目前餐飲浪費這一問題也是當前關注的一大重點針對這樣的一種情況來看要採用較爲有效的措施從而抑制在餐飲方面的浪費，首先食品採購和配送的體系要更爲完善，所有運送的食品在質量方面是符合國家食品安全做出的標準，其次在餐廳管理的方面要加強服務人員的培訓，使得服務人員本身就擁有節約糧食對成本控制的這樣一種意識存在，並提醒客人適量的點餐。
