提起維生素C，大家都會想起“提高免疫力，預防感冒”，其實維生素C的功能不僅如此，它也是一種抗氧化劑，可以捕捉遊離的抗氧離子、還原黑色素且促進膠原蛋白的形成等。維生素C常多在與新鮮的蔬菜水果中，接下來看看那些蔬菜和水果中含有豐富的維生素C。
操作方法
（01）獼猴桃：又叫“毛桃”、“奇異果”等，具有降低膽固醇、降血脂、促消化、防癌抑瘤、增強體質的作用。獼猴桃含有豐富的碳水化合物，同時也具有豐富的維生素和微量元素，例如維生素C、維生素和葉酸，被稱爲“水果之王”。同時它也含有豐富的硒、鋅、錳、磷等，對於抗癌防衰老具有顯著作用。
（02）檸檬：又叫“檸果”、“益母果”等，具有止咳化痰、健脾、養肝、治療支氣管炎、抗菌消炎、美容的作用。檸檬含有豐富的檸檬酸和微量元素，對殺菌有顯著效果。
（03）草莓：又名“紅莓”、“地莓”等，具有明目、滋補調理、降血脂、防癌、清除有毒物質、減肥等作用。草莓含有豐富的維生素和礦物質，含量大約爲每克0.08g，同時含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素等，會使皮膚細膩有彈性，對健康非常有益。
（04）花菜：又名“花椰菜”、“菜花”等，顏色偏黃，含有更富的礦物質和維生素，維生素C含量突出，具有抗癌、提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性的作用。
（05）青椒：又名“海椒”等，具有緩解消除疲勞的效果。維生素C含量雖然不高但含有豐富的維生素P，促進維生素C的吸收，所以即使加熱也不會影響人體對於維生素C的吸收。
（06）西紅柿：又名“番茄”、“六月柿”等，具有抗癌、延緩衰老、減緩色斑、降脂降壓和防止血壓的作用。
特別提示
維生素C存在於新鮮的水果中，如果要想補充維生素C可以考慮水果和蔬菜榨汁，這樣可有效的補充維生素C。雖然維生素C的功效比較強大，但是感冒了、生病了還是要去看醫生哦，維生素C只是一個輔助作用，不要只靠維生素C來維持機體的免疫力，並且人體每天能夠吸收的維生素C是有限的，補充的太多了反而不好哦。
