（01）蛋撻液的存放應根據不同的情況進行處理。
新鮮蛋撻液：如果是新鮮製作的蛋撻液，應該在製作完後儘快使用。如果需要稍後使用，可以將其放置在冰箱中，溫度控制在0 ~ 4℃之間，最多保留兩天。
（02）已煮沸的蛋撻液：如果已經煮沸過的蛋撻液，可以在冷卻後，先放置在室溫下自然冷卻，然後再蓋上保鮮膜或者放入密封容器中，放置在冰箱內保存。此時，蛋撻液的保鮮時間可以延長至3 ~ 4天。
（03）需要注意的是，不建議將蛋撻液保存太久，因爲蛋液中的雞蛋會逐漸變質，不僅影響蛋撻的口感和風味，還可能會對身體健康造成影響。因此，建議製作後儘快使用。
