工具/材料鸡蛋 4只牛奶 1盒 40克细砂糖 50克低筋面粉 120克植物油 适量食盐 适量操作方法准备所需材料蛋白与蛋黄分离,将蛋白打发至粗泡,加入细砂糖将蛋白打发至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成加入鸡蛋黄继续打发至蛋糊有纹路,在面糊上画圈不立刻消失即可然后加入植物油翻拌均匀再筛入低筋面粉翻拌均匀后加入牛奶,最后翻拌均匀电饭锅锅底刷上一层黄油或植物油将拌好的面糊倒入锅内,开启电饭锅的蒸煮功能,默认35分钟将蛋糕取出放凉即可食用