山药和木耳都是非常营养的蔬菜,经常吃山药可以清肺润肠,而木耳也有活血益气的作用,所以二者搭配起来食用可以预防上火和便秘,下面就一起来看看山药炒木耳的具体做法吧。
操作方法
(01)首先备好所需蔬菜:山药去皮切滚刀块,干木耳提前泡好洗净备用(干木耳比湿木耳要好些),一个或两个青红辣椒切成滚刀块
(02)备好所需调味品:葱姜蒜切好备用,盐巴,十三香,老抽,蚝油(提鲜),鸡精
(03)然后往锅中倒入适量的水。带沸腾放入山药焯一下过冷水,木耳同样如此
(04)其次炒锅中放入适量的油,待七八成热,放入葱花姜蒜炒出香味,在放入木耳翻炒两下后放山药,青椒
(05)翻炒的过程中把调味品,依次适量的加进去,翻炒几下,关火放一点鸡精,就可以出锅了