炒土豆丝是一道普通的家常菜,土豆为主要原料,把土豆切成细丝,配以其他配菜如:青椒、洋葱等做成的菜肴。现在小编就给大家带来一道清炒土豆丝。
操作方法
(01)准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。
(02)将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。
(03)锅中倒入适量的油,油温六七成热的时候,放入花椒和干辣椒爆出香味。
(04)将蒜末放入锅中,煸炒出香味。
(05)将土豆丝放入锅中,煸炒匀均。
(06)出锅前,撒少许盐和鸡精调味,再淋少许香油,翻炒匀均即可。
特别提示
尽量选购新鲜的土豆,发芽的土豆切勿食用。<br/>