前几天在朋友家吃了一道烧辣椒皮蛋,味道还蛮好的,今天我们就来给大家介绍一下它的具体做法操作方法(01)首先取几颗青椒洗净备用,再取一颗皮蛋备用(02)然后把煤气灶打开,把青椒放在上面烤制表面出现虎皮(03)然后用适量的清水把表面焦的洗去,然后切成丝备用(04)然后把皮蛋壳剥去,用刀切好备用,切的时候刀沾上适量的水,这样皮蛋就不容易沾到刀上了(05)最后把烧辣椒丝和皮蛋放在碗中,调入适量的盐,生抽,少许醋和糖稍微拌一下即可食用