鸡爪、鸭爪那野山椒泡,那真是美味可口。下面来介绍野山椒的泡发,让我随时随地都可以吃上健康好吃的野山椒。
操作方法
(01)1.将野山椒洗净选除有伤辣椒。
(02)2.用剪刀剪去把,稍留一点把,很重要哦,不然泡的辣椒不硬会坏。
(03)3.凉干水份
(04)4.把蒜和姜分别切片,备用。
(05)5.准备好干净无油的玻璃瓶,倒入凉开水和白酒还有白醋。
(06)6.在装有醋和白酒的玻璃瓶里加入白糖和盐巴。
(07)7.把晾干水分去把的野山椒先放一半左右入到玻璃瓶里。
(08)8.放入全部的蒜片和姜片好吧味道都散发 在中间。
(09)9.再把剩下的指天椒都放进去。直到把瓶子装满后,如果瓶子的水没有浸满玻璃瓶,你要到点白醋进去知道浸满为止。
(10)10.把密封膜封住玻璃口,一定要完全密封。然后盖好瓶盖子,摇匀,让沉底了的糖和盐都融在液体里。
(11)11、最后一步,就是倒置放于室温阴凉处,一两天后再倒回来,腌制20天左右。知道研制的野山椒看到变色了便可使用。不过泡的越就越好吃。
特别提示
使用道具注意安全