棕榈树花就是俗称的棕包,可以入药,沿海热带地区的人们也经常加工食用,是一道极具地区特色的家常菜,但是也有人会吃不惯。但是大胆尝试吧,万一你就好这口呢。今天我就来教大家怎么做一道家常棕榈树花,一起来看看吧。
操作方法
(01)第一步是选材。注意,我们最好是选用还没有开花的棕榈树花苞来食用。
(02)用手把花苞掰成小块,锅中烧水,水开后倒入棕榈树花,煮10—15分钟。
(03)煮好后用筛子捞出来,再用冰水浸泡。
(04)然后连水带花的放进冰箱的保鲜层,最好是放一个星期左右。中间记得要换2—3次冷水。
(05)时间差不多以后,就可以端出来做菜了。在食用之前,棕榈花要先用开水煮15分钟左右。
(06)煮好了就捞出来,把水沥干。
(07)大蒜拍碎,碗中放盐、鸡精、生抽、糖、醋、香油、辣椒油搅拌均匀。
(08)把调好的料汁倒在棕榈花上,搅拌均匀后撒葱花。