鹌鹑蛋很多朋友都比较喜欢吃,今天给大家介绍一种美味的卤鹌鹑蛋的做法。操作方法(01)首先把鹌鹑蛋用清水冲洗干净表面,放入锅中加入适量的水煮开(02)然后盛出放入清水中浸泡片刻(03)然后把鹌鹑蛋的壳剥去备用(04)取适量的大料,葱姜段各少许冰糖备用(05)取一口锅加入适量高汤,调入适量老抽,倒入上述配料搅拌均匀(06)最后把鹌鹑蛋倒入锅中煮至成姜黄色捞出后卤鹌鹑蛋就做好了